{"id":1333,"date":"2021-01-03T09:23:40","date_gmt":"2021-01-03T09:23:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bea.jetzt\/?p=1333"},"modified":"2024-09-06T08:20:37","modified_gmt":"2024-09-06T08:20:37","slug":"shepherds-pie-mit-linsen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bea.jetzt\/?p=1333","title":{"rendered":"Shepherd\u00b4s Pie mit Linsen"},"content":{"rendered":"\n<p>das Rezept habe ich bei  BloggerinBianca Zapatka gefunden und w\u00e4hrend der Weihnachtsfeiertage getestet. Weil es sich auch eignet, ein paar Tage K\u00fchlschrank abzuwarten, bzw. sich damit viele Gem\u00fcsereste verkochen lassen &#8211; bisher hatte der Pie noch keine 24 &#8222;\u00fcberlebt&#8220;.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/biancazapatka.com\/de\/veganer-shepherds-pie-mit-linsen\/#wprm-recipe-container-41721\">https:\/\/biancazapatka.com\/de\/veganer-shepherds-pie-mit-linsen\/#wprm-recipe-container-41721<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Hinter diesem Link gibts auch ein Rezeptvideo!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img data-recalc-dims=\"1\" height=\"321\" width=\"320\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/biancazapatka.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/best-vegan-shepherds-pie-320x321.jpg?resize=320%2C321&#038;ssl=1\" alt=\"Shepherd's Pie mit Linsen (Veganer Hackfleischauflauf)\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Veganer Shepherd\u2019s Pie<\/h2>\n\n\n\n<p>Autor:&nbsp;Bianca Zapatka <\/p>\n\n\n\n<p><em>Dieser Veganer Shepherd&#8217;s Pie mit Linsen ist das perfekte Soulfood, das alle lieben werden!&nbsp;Es ist ein herzhafter Auflauf aus eiwei\u00dfreichen Linsen und gesundem Gem\u00fcse, das in einer w\u00fcrzigen So\u00dfe gekocht, dann mit Kartoffelp\u00fcree bedeckt und anschlie\u00dfend gebacken wird!&nbsp;Das perfekte Gericht f\u00fcr Feiertage und unter der Woche!<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>VORBEREITUNGSZEIT&nbsp;20&nbsp;Min.<br \/>ZUBEREITUNGSZEIT&nbsp;1&nbsp;Std.<br \/>GERICHT&nbsp;Hauptgericht, Lunch &amp; Dinner<br \/>LAND &amp; REGION&nbsp;Englisch<br \/>PORTIONEN&nbsp;4&nbsp;Portionen<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h3>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Kartoffelp\u00fcree<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>900&nbsp;g&nbsp;Kartoffeln&nbsp;gesch\u00e4lt<\/li>\n\n\n\n<li>80&nbsp;ml&nbsp;Pflanzenmilch&nbsp;unges\u00fc\u00dft<\/li>\n\n\n\n<li>2&nbsp;EL&nbsp;vegane Butter&nbsp;oder \u00d6l<\/li>\n\n\n\n<li>Salz und Pfeffer&nbsp;nach Geschmack<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Shepherd&#8217;s Pie-F\u00fcllung<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2&nbsp;EL&nbsp;Oliven- oder Raps\u00f6l<\/li>\n\n\n\n<li>1&nbsp;Zwiebel&nbsp;gew\u00fcrfelt<\/li>\n\n\n\n<li>4&nbsp;Knoblauchzehen&nbsp;gehackt<\/li>\n\n\n\n<li>2&nbsp;Stangen Sellerie&nbsp;gew\u00fcrfelt<\/li>\n\n\n\n<li>2&nbsp;M\u00f6hren&nbsp;gew\u00fcrfelt<\/li>\n\n\n\n<li>500&nbsp;g&nbsp;Champignons&nbsp;gehackt<\/li>\n\n\n\n<li>2&nbsp;EL&nbsp;Tomatenmark<\/li>\n\n\n\n<li>1&nbsp;TL&nbsp;Paprikapulver<\/li>\n\n\n\n<li>2&nbsp;EL&nbsp;getrocknete Kr\u00e4uter&nbsp;Thymian, Rosmarin und Petersilie<\/li>\n\n\n\n<li>150&nbsp;g&nbsp;trockene gr\u00fcne oder braune Linsen&nbsp;abgesp\u00fclt und abgetropft<\/li>\n\n\n\n<li>2&nbsp;EL&nbsp;Mehl&nbsp;oder Pfeilwurzel- oder Maisst\u00e4rke<\/li>\n\n\n\n<li>3&nbsp;EL&nbsp;Sojasauce oder Tamarisauce<\/li>\n\n\n\n<li>80&nbsp;ml&nbsp;Rotwein&nbsp;optional<\/li>\n\n\n\n<li>250&nbsp;g&nbsp;passierte Tomaten&nbsp;oder gest\u00fcckelte Tomaten<\/li>\n\n\n\n<li>1 \u00bd&nbsp;Tasse&nbsp;Gem\u00fcsebr\u00fche&nbsp;360 ml, oder mehr je nach Bedarf<\/li>\n\n\n\n<li>150&nbsp;g&nbsp;TK Erbsen<\/li>\n\n\n\n<li>Salz und Pfeffer&nbsp;nach Geschmack<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Anleitungen&nbsp;<\/h3>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Kartoffelp\u00fcree<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Die Kartoffeln sch\u00e4len (<em>wer mag, kann die Schale dran lassen und die Kartoffeln nur waschen<\/em>). Dann in einen gro\u00dfen Topf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Etwa 20-30 Minuten k\u00f6cheln lassen, oder bis die Kartoffeln gar sind (<em>mit einem Messer pr\u00fcfen<\/em>).<\/li>\n\n\n\n<li>Sobald sie gar sind, abtropfen lassen, dann zur\u00fcck in den Topf geben und ohne Deckel ausdampfen lassen. Als n\u00e4chstes Pflanzenmilch und vegane Butter in den Topf geben und die Kartoffeln cremig stampfen. Zugedeckt beiseite stellen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Shepherd&#8217;s Pie-F\u00fcllung<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>W\u00e4hrend die Kartoffeln kochen, die Shepherd&#8217;s Pie-F\u00fcllung zubereiten. Das \u00d6l in einer gro\u00dfen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln, Karotten und Sellerie ca. 3-5 Minuten anschwitzen, bis sie anfangen, goldbraun zu werden. Die Champignons hinzuf\u00fcgen und weitere ca. 5 Minuten braten, bis die Pilze den gr\u00f6\u00dften Teil ihrer Fl\u00fcssigkeit abgegeben haben. Dann den Knoblauch hinzugeben und eine weitere Minute unter h\u00e4ufigem R\u00fchren mitbraten.<\/li>\n\n\n\n<li>Nun Tomatenmark, Paprikapulver, getrocknete Kr\u00e4uter, Linsen und Mehl hinzuf\u00fcgen und gut verr\u00fchren. Mit Sojasauce und Rotwein abl\u00f6schen. Dann Tomaten und Gem\u00fcsebr\u00fche hinzugeben und erneut verr\u00fchren. Etwa 20 Minuten zugedeckt k\u00f6cheln lassen, oder bis die Linsen gar sind (<em>siehe Packungsanweisung<\/em>) und die Sauce eingedickt ist. Zum Schluss die Erbsen unterr\u00fchren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Shepherd&#8217;s Pie schichten<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Den Ofen auf 200\u00b0C vorheizen.<\/li>\n\n\n\n<li>Die Linsensauce in eine 26&#215;18 cm Auflaufform (<em>oder eine \u00e4hnlich gro\u00dfe ofenfeste Form<\/em>) l\u00f6ffeln. Dann das Kartoffelp\u00fcree dar\u00fcber verteilen und mit der R\u00fcckseite eines L\u00f6ffels gleichm\u00e4\u00dfig glatt streichen. Wer mag, der kann jetzt mit einer Gabel die Oberseite etwas aufrauen und dabei ein beliebiges Muster kreieren. Zum Schluss mit etwas \u00d6l bepinseln oder mit veganem Parmesan bestreuen, damit die Kartoffeldecke noch knuspriger wird.<\/li>\n\n\n\n<li>Den Shepherd&#8217;s Pie 20-30 Minuten backen, oder bis die Oberseite anf\u00e4ngt, goldbraun zu werden.<\/li>\n\n\n\n<li>Vor dem Servieren etwas abk\u00fchlen lassen. (<em>Je l\u00e4nger er abk\u00fchlt, desto schnittfester wird er<\/em>). Guten Appetit!<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Notizen<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Aufbewahrung:<\/strong>&nbsp;Reste k\u00f6nnen im K\u00fchlschrank bis zu 5-6 Tage abgedeckt aufbewahrt werden oder f\u00fcr 2-3 Monate eingefroren werden.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Vorbereiten:<\/strong>&nbsp;Der Auflauf kann bis zu 2 Tage im Voraus vorbereitet und geschichtet werden. Dann zugedeckt im K\u00fchlschrank aufbewahren, bis er gebacken werden kann.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Linsen:<\/strong>&nbsp;Ich empfehle gr\u00fcne (puy franz\u00f6sische Linsen) oder braune Linsen zu verwenden. Bei Verwendung anderer Linsen bitte die Kochzeit gem\u00e4\u00df der Packungsanleitung anpassen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kartoffeln:<\/strong>&nbsp;Der klassische Kartoffelbrei kann gerne durch S\u00fc\u00dfkartoffelbrei ersetzt werden.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Gem\u00fcse:<\/strong>&nbsp;Man kann das Gem\u00fcse nach Belieben austauschen.<\/li>\n\n\n\n<li><em><strong>Weitere Tipps und Informationen stehen  im&nbsp;<a href=\"https:\/\/biancazapatka.com\/de\/veganer-shepherds-pie-mit-linsen\/#wprm-recipe-container-41721\">Blog-Beitrag<\/a>!<\/strong><\/em><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>N\u00e4hrwerte&nbsp;1Portion<br \/>Kalorien:&nbsp;562kcal<br \/>Kohlenhydrate:&nbsp;91g <br \/>Eiwei\u00df:&nbsp;24g&nbsp;<br \/>Fett:&nbsp;12g&nbsp;<br \/>Ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren:&nbsp;2g&nbsp;<br \/>Natrium:&nbsp;1353mg&nbsp;<br \/>Kalium:&nbsp;2334mg&nbsp;<br \/>Ballaststoffe:&nbsp;23g&nbsp;<br \/>Zucker:&nbsp;15g&nbsp;<br \/>Kalzium:&nbsp;177mg&nbsp;&nbsp;<br \/>Eisen:&nbsp;10mg<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Die N\u00e4hrwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>das Rezept habe ich bei BloggerinBianca Zapatka gefunden und w\u00e4hrend der Weihnachtsfeiertage getestet. Weil es sich auch eignet, ein paar Tage K\u00fchlschrank abzuwarten, bzw. sich damit viele Gem\u00fcsereste verkochen lassen &#8211; bisher hatte der Pie noch keine 24 &#8222;\u00fcberlebt&#8220;. https:\/\/biancazapatka.com\/de\/veganer-shepherds-pie-mit-linsen\/#wprm-recipe-container-41721 Hinter diesem Link gibts auch ein Rezeptvideo! Veganer Shepherd\u2019s Pie Autor:&nbsp;Bianca Zapatka Dieser Veganer Shepherd&#8217;s [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1334,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[95],"tags":[],"class_list":["post-1333","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-zuhause"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.bea.jetzt\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Bildschirmfoto-2021-01-03-um-10.13.28.png?fit=712%2C898&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bea.jetzt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1333","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bea.jetzt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bea.jetzt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bea.jetzt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bea.jetzt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1333"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.bea.jetzt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1333\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2173,"href":"https:\/\/www.bea.jetzt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1333\/revisions\/2173"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bea.jetzt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1334"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bea.jetzt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1333"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bea.jetzt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1333"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bea.jetzt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1333"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}